Årets unga kock 2008 - Information

Några praktiska informationer om tävlingen

1.
Årets tävling äger rum måndagen den 25 februari på Stockholms Hotell & Restaurangskola, Arenavägen 60. Vi samlas kl. 09.00 för att deltagarna ska få bekanta sig med varandra, kök och lokaler och för att få mer information om själva tävlingen. Kl. 09.30 börjar tävlingen. Prisutdelning och middag serveras sedan kl 19.00 i Restaurangskolans restaurang, Flitiga Lisa.

2.
Varje deltagare ska från en korg med identiskt lika råvaror tillaga en måltid för fyra personer; förrätt, varmrätt och dessert.

3.
Presentation av tillagad måltid börjar kl. 13.00 med ca 5 minuters intervall. Turordning efter lottning.

4.
Resultatet av tävlingen meddelas i samband med middagen kl. 19.00, varefter prisutdelningen sker. En segrare koras och belönas med medalj, diplom och ett stipendium. Dessutom går segraren vidare till världsfinalen i Paris den
19 september 2008. Övriga får diplom och ett minne från tävlingen.

5.
Tävlingsköken, med internationellt godkända krav, är utrustat med spis, stekbord, grill och övrig storköksutrustning.

6.
Deltagarna ska ta med sig kockkläder, kockmössa och även sina favoritverktyg samt mindre platåer.

7.
Det svenska bailliaget står för tävlingsarrangemanget, gemensam middag, råvarukostnaden för tävlingen och resebidrag motsvarande tågresa 2:a klass tur och retur Stockholm för tävlingsdeltagaren.

8.
OBS! Begränsat antal deltagare. Endast en deltagare per restaurang. Vi förbehåller oss rätten att utse tävlingsdeltagarna efter meriter och tidigare erfarenheter.