Årets unga kock 2008 - Inbjudan

CONCOURS DU MEILLEUR COMMIS RÔTISSEURS SUEDOIS

För trettioandra året i rad anordnar Chaîne des Rôtisseurs ”Concours du Meilleur Commis Rôtisseur” - en tävling för unga kockar verksamma på restauranger anslutna till Chaîne i närmare hundratalet länder.
Årets svenska Concours äger rum måndagen den 25 februari på Stockholms Hotell & Restaurangskola, Arenavägen 60, mittemot Globen. Samling kl 09.00 och start 09.30. Prisutdelning och middag serveras sedan på Restaurangskolans restaurang, Flitiga Lisa, kl 19.00.
Varje tävlingsdeltagare ska från en korg med identiska råvaror tillaga en måltid för fyra personer; förrätt, varmrätt och dessert. Övriga regler framgår av bifogad information.

Årets vinnare får åka till Paris
De anslutna restaurangerna inbjuds att bland sina yngre förmågor utse en deltagare, som vid tävlingstillfället ännu inte fyllt 27 år. Segraren deltar sedan i världsfinalen, som i år går av stapeln i Paris den 19 september 2008.
Anmälan till tävlingsledaren ska göras på bifogat formulär snarast och senast den 5 februari 2008 till Conseiller Gastronomique Christer Rydén, Sandhamnsgatan 42 A, 115 28 Stockholm. Tel 08-660 78 70, Mobil 0708 44 99 34, E-post: christer.ryden@comhem.se

Svensk seger 2007!
Vi hoppas att så många som möjligt av våra medlemsrestauranger ska ställa upp i vad vi räknar med att bli en ädel tävling med lika fina prestationer som vid de tidigare tävlingarna. Förra årets svenska deltagare, Jesper Bogren, kom på första plats i den internationella finalen 2007.

Välkommen med din anmälan!

Chaîne des Rôtisseurs
Bailliage de Suède

Våra samarbetspartners för Årets Unga Kock 2008:
GAMLA STANS FISK & CATERING, GRÖNSAKSHALLEN SORUNDA, MARTIN OLSSON, RS, SEGERS YRKESKLÄDER, SVENSKT SIGILL OCH VIKING LINE